{"title":"Le Volpere","description":"","products":[{"product_id":"coder-col-fondo-frizzante-le-volpere-0-75l","title":"CODER Col Fondo frizzante - LE VOLPERE, 0,75L","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan\u003eErklärung zu Col \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFondo:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCol Fondo ist ein naturbelassener Schaumwein, dessen Perlage ausschließlich aus der zweiten Gärung in der Flasche stammt. Auf Degorgieren und Filtration wird bewusst verzichtet, sodass die feinen Hefepartikel im Wein verbleiben und diese sich mit der Zeit  am Boden (dem fondo) absetzen. Der Wein kann entweder bereits vor dem Öffnen sanft geschwenkt werden um die Hefe aufzurühren, oder man schenkt ihn klar aus, wobei mit jedem eingeschenkten Glas die Trübung zunimmt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUrsprünglich aus Venetien stammend, feiert Col Fondo handwerkliche Tradition und Authentizität. Jeder Jahrgang reift vollends auf der Hefe aus, ist vollständig durchgegoren und weist daher keinen bis minimalen Restzucker auf. Das Ergebnis ist ein trockener, lebendiger Wein, der die individuelle Handschrift seines Ursprungsgebiets trägt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Glas zeigt Col Fondo ein zartes Strohgelb mit leicht milchigem Schimmer und unregelmäßiger Perlage. Die natürliche Kohlensäure steigt sanft in kleinen Bläschen auf und verleiht dem Wein eine elegante Frische.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn der Nase verbinden sich Aromen von frisch gerösteter Brotkruste und grünem Apfel mit feiner Zitrusfrische. Florale Untertöne und ein Hauch Kräuterwiese können das Bukett ergänzen, ohne seine Ursprünglichkeit zu beeinträchtigen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen beeindruckt Col Fondo mit cremiger Textur und lebendigem Trinkfluss. Die spürbare Säure balanciert die hefig-würzigen Nuancen aus, und das trockene, leicht herbe Finish endet direkt und unprätentiös.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAls ausgesprochen guter Speisenbegleiter harmoniert Col Fondo gleichermaßen mit einer rustikalen Jause wie mit erlesenen Fine-Dining-Menüs. Seine Frische und Vielseitigkeit machen ihn zum idealen Partner von Meeresfrüchten, gereiftem Käse, leichten Vorspeisen und delikaten Hauptgängen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Volpere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49910923395398,"sku":"223251","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/6913\/4406\/files\/coder-hjpgjpg-3427.jpg?v=1760690180"},{"product_id":"ripido-brut-docg-le-volpere","title":"RIPIDO Brut DOCG - LE VOLPERE","description":"\u003ch3 data-start=\"362\" data-end=\"394\"\u003e\u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"392\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"395\" data-end=\"721\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"419\"\u003eRipido Brut DOCG\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong data-start=\"424\" data-end=\"465\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eLe Volpere\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e ist ein charaktervoller Ausdruck der steilen Hügel von \u003cstrong data-start=\"521\" data-end=\"538\"\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e. Schon sein Name „Ripido“ – italienisch für \u003cem data-start=\"583\" data-end=\"590\"\u003esteil\u003c\/em\u003e – verweist auf die extreme Hanglage, aus der die Trauben stammen, und auf die kompromisslose Handarbeit, die hier notwendig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"723\" data-end=\"1110\"\u003eDie Reben wachsen auf sonnenexponierten, gut durchlüfteten Steillagen mit mineralisch geprägten Böden. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben schonend gepresst; die erste Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, gefolgt von der zweiten Gärung im Autoklaven nach der Martinotti-Methode. Ziel ist ein klarer, präziser Brut-Stil, der Herkunft und Rebsorte unverfälscht widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1112\" data-end=\"1474\"\u003eIm Glas zeigt sich der Ripido in hellem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, Birne, Zitrusschale und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1346\"\u003etrocken, straff und frisch\u003c\/strong\u003e, mit lebendiger Säure, feiner Mineralität und einem sauberen, eleganten Abgang – ein Prosecco Superiore mit Spannung und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1481\" data-end=\"1528\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1488\" data-end=\"1526\"\u003eBesonderheiten \u0026amp; Serviervorschläge\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1529\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1529\" data-end=\"1584\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1584\"\u003eHerkunft: Valdobbiadene Prosecco Superiore \u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1582\"\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1585\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1587\" data-end=\"1656\"\u003eNamensherkunft: \u003cem data-start=\"1603\" data-end=\"1611\"\u003eRipido\u003c\/em\u003e = steil – Hinweis auf die extreme Hanglage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1657\" data-end=\"1703\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1659\" data-end=\"1703\"\u003eStil: \u003cstrong data-start=\"1665\" data-end=\"1673\"\u003eBrut\u003c\/strong\u003e – trocken, klar und präzise\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1704\" data-end=\"1739\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1706\" data-end=\"1739\"\u003eRebsorte: überwiegend \u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1737\"\u003eGlera\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1740\" data-end=\"1773\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1742\" data-end=\"1773\"\u003eServiertemperatur: \u003cstrong data-start=\"1761\" data-end=\"1771\"\u003e6–8 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1774\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1776\" data-end=\"1870\"\u003eIdeal als Aperitif sowie zu Fisch, Meeresfrüchten, feinen Antipasti oder leichten Vorspeisen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1872\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1877\" data-end=\"1905\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1884\" data-end=\"1903\"\u003eProduktdatenbox\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1906\" data-end=\"2146\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1906\" data-end=\"1932\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1908\" data-end=\"1932\"\u003eHersteller: Le Volpere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1933\" data-end=\"1995\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1935\" data-end=\"1995\"\u003eProdukt: Ripido Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1996\" data-end=\"2041\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1998\" data-end=\"2041\"\u003eHerkunft: Veneto, Italien (Farra di Soligo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2042\" data-end=\"2061\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2061\"\u003eRebsorte: Glera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2062\" data-end=\"2087\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2064\" data-end=\"2087\"\u003eStil: Brut \/ Spumante mit 8g Restzucker je Liter\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2088\" data-end=\"2125\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2090\" data-end=\"2125\"\u003eAlkoholgehalt: ca. \u003cstrong data-start=\"2109\" data-end=\"2123\"\u003e11,5 % vol\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2126\" data-end=\"2146\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2128\" data-end=\"2146\"\u003eInhalt: \u003cstrong data-start=\"2136\" data-end=\"2146\"\u003e0,75 l\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2148\" data-end=\"2151\"\u003e","brand":"Le Volpere","offers":[{"title":"0,75L","offer_id":49911083172166,"sku":"213233-01","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5L","offer_id":49911083499846,"sku":"213233-02","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/6913\/4406\/files\/ripido-brut-hjpgjpg-3521.jpg?v=1760698964"},{"product_id":"ripido-extra-dry-docg-le-volpere","title":"RIPIDO Extra Dry DOCG - 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