{"product_id":"alabastro-superiore-di-cartizze-docg-brut-gabe-0-75l","title":"ALABASTRO Superiore di Cartizze DOCG Brut - GABE, 0,75L","description":"\u003ch1\u003eAlabastro – Conegliano Valdobbiadene Cartizze DOCG Dry\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGabe – Tenute Gabe, Venetien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eKalkreicher Stein, brüchig und schwer zu bearbeiten: Die Farbe des Alabasters erinnert an die Blässe der Haut adliger Damen vergangener Zeiten, aber auch an den Farbton der Tonerde, eines Sediments, das im Gebiet des Cartizze reichlich vorkommt. Für viele Künstler steht Alabaster sinnbildlich für Raffinesse. In gleicher Weise verkörpert der Cartizze die edelste Ausdrucksform des Valdobbiadene DOCG.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIm Glas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZartes Strohgelb mit funkelnden goldenen Reflexen und einer feinperligen, anhaltenden Perlage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eIn der Nase\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFeinblumiges Bouquet von weißen Blüten, Pfirsich und Birne mit einem Hauch Mandeln und elegant-salziger Würze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eAm Gaumen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeidig und reichhaltig, mit lebendiger Frische und einer dezenten Bitterkeit im Nachhall. Die strukturgebende Mineralität verleiht Tiefe und Komplexität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie kalkreichen Untergründe begrenzen das Wurzelwachstum und sorgen für eine ausgeglichene Wasserversorgung, was zu intensiven, aromatisch dichten Weinen mit leicht bitterem Nachklang führt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"relative pb-6 w-full after:border-b after:border-stroke-300 after:w-full after:absolute after:mt-3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eAusbau\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e100 % Glera aus handverlesenen Cartizze-Parzellen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSanfte Klärung mit ausgewählten Hefen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRuhephase auf der Feinhefe: mindestens 3 Monate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZweite Gärung im Autoklaven (Charmat-Methode)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"relative pb-6 w-full after:border-b after:border-stroke-300 after:w-full after:absolute after:mt-3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParameter\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eWert\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRebsorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Glera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRestzucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11 % Vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eServiertemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7–8 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSalzige Speisen wie geröstete Nüsse, Oliven und knusprige Chips\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFischgerichte: Sushi, Austern, gegrillter Fisch und Meeresfrüchte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeißes Fleisch (etwa Huhn oder Kalb)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWurstwaren und antipasti salati\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGereifte Käsesorten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRisotto – besonders mit Meeresfrüchten oder frischem Gemüse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdeal zu allen Gängen und perfekt, um die trockene, mineralische Frische dieses Cartizze Brut zu unterstreichen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55074305376582,"sku":"241109","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/6913\/4406\/files\/Alabastro.jpg?v=1757749712","url":"https:\/\/solo-ottimo.com\/products\/alabastro-superiore-di-cartizze-docg-brut-gabe-0-75l","provider":"Solo Ottimo - Genuss ohne Grenzen.","version":"1.0","type":"link"}