{"product_id":"audax-bortolomiol","title":"AUDAX ZERO .3 DOCG Extra Brut - Bortolomiol","description":"\u003ch3 data-start=\"462\" data-end=\"492\"\u003e\u003cstrong data-start=\"469\" data-end=\"492\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"494\" data-end=\"851\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"498\" data-end=\"531\"\u003eAudax Zero .3 Extra Brut DOCG\u003c\/strong\u003e ist die puristische Interpretation des Prosecco Superiore von \u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"609\"\u003eBortolomiol\u003c\/strong\u003e, einem der traditionsreichsten Häuser in Valdobbiadene. Sein Name „Audax“ – lateinisch für \u003cem data-start=\"701\" data-end=\"707\"\u003ekühn\u003c\/em\u003e oder \u003cem data-start=\"713\" data-end=\"720\"\u003emutig\u003c\/em\u003e – ist Programm: ein Wein für jene, die den authentischen Charakter der Glera-Traube ohne jede überflüssige Süße erleben möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"853\" data-end=\"1264\"\u003eDieser \u003cem data-start=\"860\" data-end=\"873\"\u003eMillesimato\u003c\/em\u003e wird ausschließlich aus \u003cstrong data-start=\"898\" data-end=\"969\"\u003eGlera-Trauben aus den steilen Hängen des Valdobbiadene DOCG-Gebiets\u003c\/strong\u003e gewonnen. Die erste Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, gefolgt von einer zweiten Gärung im Autoklaven nach der \u003cstrong data-start=\"1102\" data-end=\"1121\"\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, die bei diesem Wein \u003cstrong data-start=\"1143\" data-end=\"1160\"\u003eetwa 2 Monate\u003c\/strong\u003e dauert. Das Ergebnis ist ein Schaumwein von kompromissloser Präzision und außergewöhnlicher Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1266\" data-end=\"1643\"\u003eIm Glas zeigt sich der Audax Zero .3 in hellem Strohgelb mit feiner, beständiger Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, weißen Pfirsichen und Zitrusblüten, ergänzt durch eine dezente mineralische Note. Am Gaumen ist er straff, lebendig und von einer fast salzigen Frische getragen – ein Wein, der mit seiner Balance und langen, trockenen Finale überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1645\" data-end=\"1666\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1664\"\u003eBesonderheiten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1667\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1667\" data-end=\"1740\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"1740\"\u003eRestsüße: \u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1692\"\u003enur 3 g\/l\u003c\/strong\u003e – einer der trockensten Prosecchi der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1741\" data-end=\"1838\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1743\" data-end=\"1838\"\u003eZweite Gärung im Autoklaven über ca. \u003cstrong data-start=\"1780\" data-end=\"1791\"\u003e60 Tage\u003c\/strong\u003e, sorgfältig temperiert für höchste Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1839\" data-end=\"1907\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1841\" data-end=\"1907\"\u003eAusdruck des Terroirs von Valdobbiadene mit Eleganz und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1908\" data-end=\"1949\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1910\" data-end=\"1949\"\u003eEmpfohlene Trinktemperatur: 6 – 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1950\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1952\" data-end=\"2023\"\u003eIdeal als Aperitif oder zu rohem Fisch, Austern und feinen Antipasti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2025\" data-end=\"2514\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2025\" data-end=\"2061\"\u003eHerstellerporträt – Bortolomiol:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2061\" data-end=\"2064\"\u003eDas Weingut \u003cstrong data-start=\"2076\" data-end=\"2091\"\u003eBortolomiol\u003c\/strong\u003e, gegründet in den 1940er Jahren von Giuliano Bortolomiol, gilt als Pionier des modernen Prosecco Superiore. Mit präziser Handwerkskunst und einem tiefen Verständnis für die Hügel von Valdobbiadene verbindet das Haus Tradition und Innovation in perfekter Balance. Heute führt die zweite Generation Bortolomiol das Erbe fort – mit einem klaren Bekenntnis zur Nachhaltigkeit und zur Eleganz des authentischen DOCG Prosecco.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2516\" data-end=\"2519\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2521\" data-end=\"2544\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2525\" data-end=\"2544\"\u003eProduktdatenbox\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2545\" data-end=\"2926\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2545\" data-end=\"2576\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2547\" data-end=\"2576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2547\" data-end=\"2562\"\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Bortolomiol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2577\" data-end=\"2672\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2579\" data-end=\"2672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2579\" data-end=\"2595\"\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Audax Zero .3 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2673\" data-end=\"2702\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2675\" data-end=\"2702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2675\" data-end=\"2688\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Glera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2703\" data-end=\"2759\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2705\" data-end=\"2759\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2705\" data-end=\"2718\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Valdobbiadene (Region Veneto, Italien)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2760\" data-end=\"2793\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2762\" data-end=\"2793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2762\" data-end=\"2780\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 11,5 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2794\" data-end=\"2819\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2796\" data-end=\"2819\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2796\" data-end=\"2811\"\u003eRestzucker:\u003c\/strong\u003e 3 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2820\" data-end=\"2869\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2822\" data-end=\"2869\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2822\" data-end=\"2840\"\u003eZweite Gärung:\u003c\/strong\u003e ca. 2 Monate im Autoklaven\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2870\" data-end=\"2903\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2872\" data-end=\"2903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2872\" data-end=\"2892\"\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 6 – 8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2904\" data-end=\"2926\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2906\" data-end=\"2926\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2906\" data-end=\"2917\"\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2928\" data-end=\"2931\"\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"0,75L","offer_id":55169799913798,"sku":"203184","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5L","offer_id":55169894187334,"sku":"300006","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/6913\/4406\/files\/Audax.jpg?v=1759236900","url":"https:\/\/solo-ottimo.com\/products\/audax-bortolomiol","provider":"Solo Ottimo - Genuss ohne Grenzen.","version":"1.0","type":"link"}