{"product_id":"grande-cuvee-del-fondatore-rive-san-pietro-di-barbozza-docg-extra-brut-bortolomiol-0-75l","title":"GRANDE CUVEE DEL FONDATORE DOCG Extra Brut, 0,75L","description":"\u003ch3 data-start=\"429\" data-end=\"457\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"458\" data-end=\"809\"\u003eDie \u003cem data-start=\"462\" data-end=\"490\"\u003eGrande Cuvée del Fondatore\u003c\/em\u003e ist ein ehrwürdiges Meisterstück von Bortolomiol: ein Extra Brut Millesimato aus der renommierten Einzellage Rive di San Pietro di Barbozza in Valdobbiadene DOCG. Das Haus widmet diesen Wein seinem Gründer, Giuliano Bortolomiol, einem wahren Pionier der Brut-Prosecco-Tradition.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"811\" data-end=\"1215\"\u003eEr wird ausschließlich aus \u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"861\"\u003e100 % Glera-Trauben\u003c\/strong\u003e vinifiziert. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eNach sanfter Pressung („In bianco mediante pressura soffice“) und kontrollierter erster Gärung wird er zur zweiten Gärung im Autoklaven überführt – hier beträgt die „Presa di spuma“ laut Angabe rund \u003cstrong data-start=\"1112\" data-end=\"1125\"\u003e10 Monate\u003c\/strong\u003e, gefolgt von \u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1161\"\u003e3 Monaten Ruhezeit\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1652\"\u003eIm Glas zeigt er sich mit einem klaren Strohgelb und feiner, anhaltender Perlage. Die Nase präsentiert ein feines, duftendes Profil mit weißen Blüten, reifen Aprikosen und zarten tropischen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich ein trockener Stil mit lebendiger Frische, guter Struktur und einem harmonischen, eleganten Abgang – ideal zu Meeresfrüchten, kräftigerem Fisch oder feinen Fleischgerichten.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1688\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1654\" data-end=\"1686\"\u003eBesonderheiten \u0026amp; Verwendung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1689\" data-end=\"2169\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1689\" data-end=\"1789\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1691\" data-end=\"1789\"\u003eEinzellage: Rive di San Pietro di Barbozza – Hanglage höchster Qualität im Valdobbiadene-Gebiet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1790\" data-end=\"1862\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1792\" data-end=\"1862\"\u003eStil: Extra Brut Millesimato – besonders trocken und terroirbezogen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1863\" data-end=\"1982\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1865\" data-end=\"1982\"\u003eRestsüße wird vom Hersteller nicht explizit angegeben; das Brut-Nature Niveau deutet auf sehr geringe Restsüße hin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1983\" data-end=\"2074\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1985\" data-end=\"2074\"\u003eServiertemperatur: \u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2014\"\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e – empfohlen im Etoile-Bortolomiol Glas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2075\" data-end=\"2169\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2077\" data-end=\"2169\"\u003eEmpfohlene Begleitung: Austern, komplexe Vorspeisen mit Fisch oder delikates weißes Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2171\" data-end=\"2174\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2176\" data-end=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2180\" data-end=\"2199\"\u003eProduktdatenbox\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2202\" data-end=\"2633\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2202\" data-end=\"2229\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2204\" data-end=\"2229\"\u003eHersteller: Bortolomiol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2230\" data-end=\"2297\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2232\" data-end=\"2297\"\u003eProdukt: Grande Cuvée del Fondatore DOCG Extra Brut Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2298\" data-end=\"2380\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2380\"\u003eHerkunft: Rive di San Pietro di Barbozza, Valdobbiadene DOCG (Veneto, Italien)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2381\" data-end=\"2406\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2383\" data-end=\"2406\"\u003eRebsorte: 100 % Glera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2407\" data-end=\"2439\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2409\" data-end=\"2439\"\u003eStil: Extra Brut Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2440\" data-end=\"2510\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2442\" data-end=\"2510\"\u003eAlkoholgehalt: ca. 12 % vol. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2511\" data-end=\"2614\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2513\" data-end=\"2614\"\u003eAutoklaven\/zweite Gärung: ca. 10 Monate + 3 Monate Hefe-Reife\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2615\" data-end=\"2633\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2617\" data-end=\"2633\"\u003eFormat: 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49910987751750,"sku":"203180","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/6913\/4406\/files\/motus-vitaepngpng-3599.png?v=1760704614","url":"https:\/\/solo-ottimo.com\/products\/grande-cuvee-del-fondatore-rive-san-pietro-di-barbozza-docg-extra-brut-bortolomiol-0-75l","provider":"Solo Ottimo - Genuss ohne Grenzen.","version":"1.0","type":"link"}