{"product_id":"grillo-altroverso-2023-bio-porta-del-vento-0-75l","title":"Grillo Altroverso 2023 BIO - Porta del Vento, 0,75L","description":"\u003ch1\u003eGrillo Altroverso 2023\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePorta del Vento – Terre Siciliane IGP, Sizilien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeinberg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eReinsortiger Grillo, in sonniger Hanglage kultiviert und in der zweiten Septemberdekade von Hand gelesen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNach kurzer Maischestandzeit auf den Schalen reift der Saft für mindestens sechs Monate im Zementtank.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerkostung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Wein besticht durch eine kraftvolle Struktur und elegante Finesse. Eine ausgeprägte salzig-mineralische Note verleiht Frische und sorgt für ein lang anhaltendes Finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAgronomische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnbaugebiet: Camporeale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeinbauverfahren: biodynamisch \u0026amp; biologisch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRebsorte: 100 % Grillo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHöhenlage: 450 m ü. d. M.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRebenausrichtung: Nord–Süd\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBodentyp: sandig mit Sandsteinanteil\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eErziehungssystem: Drahtrahmen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRebstöcke pro Hektar: 4.000\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eErtrag: 7.000 kg\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLesezeit: zweite Septemberdekade\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLeseart: Handlese in Kisten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eÖnologische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinifikation: Entrappen nach Kühlung auf 8 °C, kurze Maischestandzeit auf der Schale, sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAusbau: 6 Monate auf der Feinhefe im Zementtank\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlaschenreifung: 4 Monate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAnalytische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGesamtsäure: 6,4 g\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003epH-Wert: 3,05\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eExtrakt gesamt: 28 g\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePasst ideal zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und mediterranen Antipasti. Serviertemperatur 10–12 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBiodiversität\u003c\/strong\u003e, der Kreislauf des Lebens, die Natur als unsere Realität.\u003cbr\u003eEinheimische Lebewesen, vielschichtige Komplexität, eine gesunde Umgebung un der Trauben gedeihen.\u003cbr\u003eVitalität des Bodens, Symbiose mit den Reben, ein einzigartiger und unwiederholbarer Mikrokosmos.\u003cbr\u003eIdentität und Bewusstsein.\u003cbr\u003eAusgeglichenheit und Kreativität\u003cbr\u003e- Marco Sferlazzo - Porta del Vento\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Porta del Vento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55231475351878,"sku":"300035","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/6913\/4406\/files\/GrilloPortadelVento.jpg?v=1760350382","url":"https:\/\/solo-ottimo.com\/products\/grillo-altroverso-2023-bio-porta-del-vento-0-75l","provider":"Solo Ottimo - Genuss ohne Grenzen.","version":"1.0","type":"link"}