{"product_id":"infondo-lambrusco-sorbara-rosso-spumante-2021-extra-brut-zucchi-0-75l","title":"INFONDO Lambrusco Sorbara Rosso Spumante 2021 Extra Brut - Zucchi, 0,75L","description":"\u003ch1\u003eInfondo – Lambrusco di Sorbara DOP Extra Brut\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSilvia Zucchi in purezza, Emilia-Romagna\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin puristischer Lambrusco, der mit seiner sedimentgetragenen Ancestrale-Refermentation die volle Persönlichkeit der Sorbara-Rebe in den Vordergrund stellt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIm Glas \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHelles Rubinrot mit zarten Korallenreflexen und einer filigranen, anhaltenden Perlage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIn der Nase \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlorale Noten von weißen Blüten und Rosen treffen auf Aromen von Erdbeeren, Kirschen und einem Hauch Brioche, untermalt von feinen Hefetönen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTrocken und lebhaft, getragen von animierender Säure. Aromen von Hagebutte, Himbeere und Grapefruit verschmelzen mit einer dezenten Mineralität und führen in ein mittellanges, würzig-mineralisches Finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAusbau\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandlese der Sorbara-Trauben in kühlen Morgenstunden\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eErste Gärung in Edelstahl bei ca. 15 °C für zwei Monate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZweite Flaschengärung nach Methode Ancestrale ohne Degorgement und Dosage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMehrmonatige Reifung auf der Hefe – der Bodensatz bleibt im Glas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTechnische Daten \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRebsorte: 100 % Lambrusco di Sorbara \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlkoholgehalt: 11,5 % Vol. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRestzucker: 0,5 g\/l (Extra Brut)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSpeiseempfehlung \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfekt zu Emilia’s Salumi und gereiftem Käse, als lebhafter Aperitif oder Begleiter zu frittierten Pasta-Variationen. Serviertemperatur: 10–12 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin Infondo, das in seiner unverfälschten Klarheit die Seele der Sorbara-Traube offenbart und die Handschrift von Silvia Zucchi feierlich ins Glas bringt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Zucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49919304761670,"sku":"241037","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/6913\/4406\/files\/silvia-zucchi-infondo-beigepngpng-3691.png?v=1747658794","url":"https:\/\/solo-ottimo.com\/products\/infondo-lambrusco-sorbara-rosso-spumante-2021-extra-brut-zucchi-0-75l","provider":"Solo Ottimo - Genuss ohne Grenzen.","version":"1.0","type":"link"}