{"product_id":"mozzarella-di-bufala-125g-borgoluce","title":"Mozzarella di Bufala 125g - Borgoluce","description":"\u003ch3 data-start=\"295\" data-end=\"323\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"1241\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"328\" data-end=\"358\"\u003eMozzarella di Bufala 125 g\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong data-start=\"363\" data-end=\"376\"\u003eBorgoluce\u003c\/strong\u003e ist eine kleinere Variante der klassischen Mozzarella-Kugel, hergestellt aus \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"475\"\u003eroher Büffelmilch\u003c\/strong\u003e direkt vom Hof. Besonders intensiv und frisch – ideal, wenn man kleinere Portionen bevorzugt oder eine elegantere Präsentation wünscht.\u003cbr data-start=\"611\" data-end=\"614\"\u003eBei Borgoluce stammt die Milch ausschließlich von hofeigenen Büffeln, und die Verarbeitung erfolgt lokal in kürzester Zeit, um Frische und Geschmack zu erhalten. (Quelle: Borgoluce „Mozzarella small \/ Mozzarella Borgoluce piccola“ Produktseite) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"896\" data-end=\"899\"\u003eDie Textur ist glatt, elastisch und saftig, der Geschmack süßlich-mild mit klarer Milchnote und dezentem Salzton. Manche Produzenten empfehlen, die Verpackung etwa 10 Minuten in warmem Wasser zu baden, damit die Mozzarella ihre optimale Konsistenz erreicht. (Hinweis ähnlich wie für die 250-g Variante) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1243\" data-end=\"1277\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1275\"\u003eBesonderheiten \u0026amp; Verwendung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1278\" data-end=\"1565\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1278\" data-end=\"1345\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1345\"\u003eIdeal für kleinere Portionen oder als Beigabe im feinen Gericht\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1346\" data-end=\"1418\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1348\" data-end=\"1418\"\u003eBeste Wahl für „Caprese in Miniatur“, Bruschetta oder Gourmet-Snacks\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1419\" data-end=\"1480\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1421\" data-end=\"1480\"\u003eAm besten bei Raumtemperatur servieren, leicht temperiert\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1481\" data-end=\"1565\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1483\" data-end=\"1565\"\u003eKurz vor Verwendung die Mozzarella in lauwarmes Wasser legen, um Kälte zu nehmen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1567\" data-end=\"1751\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1604\"\u003eNährwerte (geschätzt, pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1604\" data-end=\"1607\"\u003eDa Borgoluce nicht öffentlich genaue Werte für diese Variante veröffentlicht, gelten typische Werte für Mozzarella di Bufala als Orientierung:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1752\" data-end=\"1947\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1752\" data-end=\"1802\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1754\" data-end=\"1802\"\u003eEnergie: ca. \u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1800\"\u003e270–300 kcal \/ 1 130–1 250 kJ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1803\" data-end=\"1858\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1805\" data-end=\"1858\"\u003eFett: ca. \u003cstrong data-start=\"1815\" data-end=\"1826\"\u003e20–22 g\u003c\/strong\u003e (davon gesättigt ca. 13–15 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1859\" data-end=\"1886\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1861\" data-end=\"1886\"\u003eEiweiß: ca. \u003cstrong data-start=\"1873\" data-end=\"1884\"\u003e16–18 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1887\" data-end=\"1919\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1889\" data-end=\"1919\"\u003eKohlenhydrate: ca. \u003cstrong data-start=\"1908\" data-end=\"1917\"\u003e1–2 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1920\" data-end=\"1947\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1922\" data-end=\"1947\"\u003eSalz: ca. \u003cstrong data-start=\"1932\" data-end=\"1945\"\u003e0,8–1,2 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1949\" data-end=\"1971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1949\" data-end=\"1969\"\u003eProduktdatenbox:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1972\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1972\" data-end=\"1997\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1974\" data-end=\"1997\"\u003eHersteller: Borgoluce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1998\" data-end=\"2039\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2000\" data-end=\"2039\"\u003eProdukt: Mozzarella di Bufala (125 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2040\" data-end=\"2088\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2042\" data-end=\"2088\"\u003eMilchquelle: Rohe Büffelmilch (eigene Herde)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2089\" data-end=\"2118\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2091\" data-end=\"2118\"\u003eHerkunft: Italien, Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2119\" data-end=\"2168\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2121\" data-end=\"2168\"\u003eVerarbeitung: Pasta-filata, kurze Lieferkette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2169\" data-end=\"2223\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2171\" data-end=\"2223\"\u003eLagerung: Kühl (0–4 °C), möglichst frisch genießen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2224\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2226\" data-end=\"2266\"\u003eAllergenhinweis: enthält Milchprodukte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2268\" data-end=\"2271\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2273\" data-end=\"2314\"\u003eServiervorschläge \u0026amp; Genussideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2315\" data-end=\"2762\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2315\" data-end=\"2420\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2317\" data-end=\"2420\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2317\" data-end=\"2334\"\u003eMini-Caprese:\u003c\/strong\u003e In Scheiben geschnitten auf Kirschtomaten und Basilikum – mit Olivenöl \u0026amp; Balsamico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2421\" data-end=\"2533\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2423\" data-end=\"2533\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2423\" data-end=\"2448\"\u003eBruschetta-Highlight:\u003c\/strong\u003e Kleiner Mozzarella auf geröstetem Brot mit confierten Tomaten und etwas Trüffelöl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2534\" data-end=\"2654\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2536\" data-end=\"2654\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2536\" data-end=\"2556\"\u003ePasta-Kompagnon:\u003c\/strong\u003e Kurz vor dem Servieren in kleine Stücke schneiden und unter warme, frisch gekochte Pasta heben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2655\" data-end=\"2762\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2657\" data-end=\"2762\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2657\" data-end=\"2674\"\u003eFeiner Snack:\u003c\/strong\u003e Mit Meersalzflocken \u0026amp; nativem Olivenöl servieren – einfache Eleganz auf kleinem Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Borgoluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50650870841670,"sku":"241082","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/6913\/4406\/files\/borgoluce-food-bufalapiccolajpgjpg-3747.jpg?v=1747658936","url":"https:\/\/solo-ottimo.com\/products\/mozzarella-di-bufala-125g-borgoluce","provider":"Solo Ottimo - Genuss ohne Grenzen.","version":"1.0","type":"link"}