{"product_id":"porta-del-vento-catarratto-bio-2024","title":"PORTA DEL VENTO Catarratto BIO 2024","description":"\u003ch3\u003eCatarratto BIO 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePorta del Vento – Sicilia DOC, Sizilien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin Weißwein mit Charakter, Herkunft und Geschichte: Der Catarratto BIO 2024 von \u003cem\u003ePorta del Vento\u003c\/em\u003e stammt aus über 50 Jahre alten Reben, die biodynamisch auf sandigen Böden in 600 m Höhe kultiviert werden – in den windreichen Hügeln von Camporeale, wo das Mikroklima für außergewöhnliche Frische und Mineralität sorgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIm Glas\u003c\/strong\u003e Strohgelb mit goldenen Reflexen – klar, lebendig und von natürlicher Eleganz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIn der Nase\u003c\/strong\u003e Ein intensives, vielschichtiges Bouquet mit Noten von \u003cstrong\u003eZitrusblüten (Zagara)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWildblumen\u003c\/strong\u003e und einem Hauch \u003cstrong\u003eweißer Gewürze\u003c\/strong\u003e. Die Aromen sind duftig, floral und von seltener Tiefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAm Gaumen\u003c\/strong\u003e Trocken, cremig und überraschend lang. Die \u003cstrong\u003ekräftige Säure\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein Energie, während die \u003cstrong\u003emineralische Struktur\u003c\/strong\u003e für Spannung sorgt. Ein Wein, der zwischen \u003cstrong\u003eMeer und Erde\u003c\/strong\u003e balanciert – mit salziger Frische und aromatischer Persistenz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManuelle Lese im September\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSanfte Pressung, spontane Gärung mit Naturhefen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e6 Monate Reifung auf der Feinhefe in Zementtanks\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnfiltriert, minimal geschwefelt (ca. 20 mg\/l)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Ideal zu \u003cstrong\u003egegrilltem Fisch\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMeeresfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGemüsegerichten mit Fenchel oder Artischocken\u003c\/strong\u003e, aber auch zu \u003cstrong\u003easiatisch inspirierten Speisen\u003c\/strong\u003e mit Ingwer und Zitrusnoten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin Wein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen – \u003cem\u003eCatarratto Porta del Vento\u003c\/em\u003e ist Sizilien pur: biodynamisch, kompromisslos und voller Ausdruckskraft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Porta del Vento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55204480680262,"sku":"300021","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/6913\/4406\/files\/Catarratto_Porta_del_Vento1.jpg?v=1760351875","url":"https:\/\/solo-ottimo.com\/products\/porta-del-vento-catarratto-bio-2024","provider":"Solo Ottimo - Genuss ohne Grenzen.","version":"1.0","type":"link"}