{"product_id":"trainara-etna-bianco-2023-bio","title":"TRAINARA Etna Bianco 2023 BIO","description":"\u003ch3\u003eTrainara Etna Bianco DOC 2023 BIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGenerazione Alessandro – Nordosthang des Ätna, Sizilien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin Weißwein, der die majestätische Kraft des Ätna mit der Feinheit autochthoner Rebsorten vereint. Der Trainara entsteht aus \u003cstrong\u003e90 % Carricante und 10 % Catarratto\u003c\/strong\u003e, gewachsen auf sandigen Vulkanböden der Contrada Palmellata, in den Gemeinden \u003cstrong\u003eCastiglione di Sicilia\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLinguaglossa\u003c\/strong\u003e – auf rund 700 m Höhe, wo die Reben vom kühlen Mikroklima und mineralreichen Böden profitieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIm Glas\u003c\/strong\u003e Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen – klar, frisch und von natürlicher Eleganz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIn der Nase\u003c\/strong\u003e Ein duftiges Zusammenspiel aus \u003cstrong\u003eZitronengras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eThymian\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSalbei\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNepitella\u003c\/strong\u003e (wilde Minze), begleitet von einem feinen Hauch \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e – Ausdruck der vulkanischen Herkunft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAm Gaumen\u003c\/strong\u003e Salzig-mineralischer Auftakt, der die Herkunft spürbar macht. Die \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003ezitrusbetonte Säure\u003c\/strong\u003e (Pink Grapefruit) verleihen dem Wein Energie und Tiefe. Der Abgang ist lang, präzise und von subtiler Kräuterwürze begleitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManuelle Lese in der ersten Oktoberdekade\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung (20 Tage bei 15 °C)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e10 Monate Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank (10–12 °C)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMindestens 4 Monate Flaschenreife bei konstanter Temperatur (18 °C)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e Ideal zu Austern, Jakobsmuscheln, gegrilltem Wolfsbarsch, Risotto mit Zitrone und Fenchel oder Burrata mit Kräuteröl. Auch als anspruchsvoller Aperitif ein Genuss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin Wein, der nicht nur die vulkanische Landschaft Siziliens widerspiegelt, sondern auch die Vision dreier Cousins, die mit \u003cstrong\u003eGenerazione Alessandro\u003c\/strong\u003e eine neue Ära des Etna-Weins einläuten. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Generazione Alessandro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55204268048710,"sku":"300019","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/6913\/4406\/files\/TRAINARA.jpg?v=1759606212","url":"https:\/\/solo-ottimo.com\/products\/trainara-etna-bianco-2023-bio","provider":"Solo Ottimo - Genuss ohne Grenzen.","version":"1.0","type":"link"}