{"product_id":"vigna-castel-de-dona-rive-di-col-san-martino-extra-brut-bortolotti-0-75l","title":"VIGNA CASTEL DE DONÀ - Rive di Col San Martino Extra Brut - BORTOLOTTI, 0,75L","description":"\u003ch3 data-start=\"372\" data-end=\"400\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"401\" data-end=\"1406\"\u003eDer Vigna Castel de Donà Rive di Col San Martino Extra Brut von Bortolotti stammt aus einer hochkarätigen Einzellage: dem Hang von Col San Martino (Farra di Soligo) im Herzen des Valdobbiadene-Gebiets, auf etwa 300 m über dem Meeresspiegel, mit kalk-morenischem Boden und über 70 jährigen Rebstöcken.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"739\" data-end=\"742\"\u003eDie Trauben (100 % Glera) wurden händisch gelesen und nach sanfter Pressung zunächst einer alkoholischen Gärung unterzogen. Es folgt eine zweite Gärung in Klein-Autoklaven (Charmat-Lang-Verfahren) mit Bâtonnage auf der Hefe über \u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"992\"\u003emehr als 8 Monate.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"401\" data-end=\"1406\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1082\" data-end=\"1085\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein mit bright strohgelber Farbe, sehr feiner Perlage und einem eleganten Mousse. In der Nase dominieren weiße Blüten, Birne und grüner Apfel, ergänzt durch eine merkliche Mineralität. Am Gaumen überzeugt er mit klarer Frische, ausgewogener Struktur, guter Länge und hochwertigem Terroir-Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1408\" data-end=\"1442\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1408\" data-end=\"1440\"\u003eBesonderheiten \u0026amp; Verwendung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1443\" data-end=\"1907\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1443\" data-end=\"1557\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1445\" data-end=\"1557\"\u003eZweite Gärung in Autoklav mit \u003cstrong data-start=\"1475\" data-end=\"1501\"\u003eüber 8 Monaten Reifung\u003c\/strong\u003e – ein Ausdruck höchster Qualität im Prosecco-Segment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1670\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1560\" data-end=\"1670\"\u003eHerkunft: Rive di Col San Martino – steile Hanglage, alte Rebstöcke, minimale Erträge, intensive Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1671\" data-end=\"1752\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1752\"\u003eStil: Extra Brut – sehr trocken, klar im Ausdruck, hohe Eleganz und Feinheit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1753\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1755\" data-end=\"1798\"\u003eEmpfohlene Serviertemperatur: 6-8 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1799\" data-end=\"1907\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1801\" data-end=\"1907\"\u003eIdeal als Premium-Aperitif oder Begleiter zu Austern, Sushi, leichten Fischgerichten oder edlen Antipasti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1909\" data-end=\"1931\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1909\" data-end=\"1929\"\u003eProduktdatenbox:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1932\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1932\" data-end=\"1958\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1934\" data-end=\"1958\"\u003eHersteller: Bortolotti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1959\" data-end=\"2027\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1961\" data-end=\"2027\"\u003eProdukt: Vigna Castel de Donà Rive di Col San Martino Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2028\" data-end=\"2103\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2030\" data-end=\"2103\"\u003eHerkunft: Valdobbiadene DOCG, Rive di Col San Martino (Veneto, Italien)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2104\" data-end=\"2129\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2106\" data-end=\"2129\"\u003eRebsorte: 100 % Glera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2130\" data-end=\"2167\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2167\"\u003eJahrgang: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2168\" data-end=\"2188\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2170\" data-end=\"2188\"\u003eStil: Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2189\" data-end=\"2265\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2191\" data-end=\"2265\"\u003eReifung 4 Monate auf der Feinhefe bei der 1. Gärung und bei der 2.Gärung für über 8 Monate im Autoklaven\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2266\" data-end=\"2284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2268\" data-end=\"2284\"\u003eFormat: 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2285\" data-end=\"2314\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2287\" data-end=\"2314\"\u003eServiertemperatur: 6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2315\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2317\" data-end=\"2381\"\u003eEmpfehlenswert zu: Aperitif, Meeresfrüchte, hochwertige Snacks\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bortolotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49911081566534,"sku":"213226","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/6913\/4406\/files\/108-bortolotti-castel-de-donajpgjpg-3677.jpg?v=1747657910","url":"https:\/\/solo-ottimo.com\/products\/vigna-castel-de-dona-rive-di-col-san-martino-extra-brut-bortolotti-0-75l","provider":"Solo Ottimo - Genuss ohne Grenzen.","version":"1.0","type":"link"}